Игристое Soligo Prosecco Treviso Col Fondo — это белое сухое вино классификации DOC. Его производят полностью из сорта винограда Глера (Просекко). Виноградники расположены в провинции Тревизо на грунте вулканического происхождения, что придаёт вину необыкновенный терруар. Гроздья винограда собирают в сентябре при средней зрелости. После прессования проводят процесс ферментации в стальных резервуарах с добавлением качественных дрожжей. Процесс брожения продолжается в уже закупоренных бутылках.

Это итальянское игристое вино имеет светло-жёлтого окраса с лёгкой дымкой и устойчивый перляж. Оно обладает изумительным ароматом с оттенками цитрусов, полевых цветов и хлебной корочки. Освежающий вкус вина с умеренной кислинкой дополняют нотки цитруса и цветов. К такому изысканному алкоголю можно подать разные сыры, овощные салаты, рыбу, морепродукты и блюда из белого мяса. Его можно использовать в качестве аперитива. Перед подачей на стол его следует охладить до +6…+10°С.

Игристое вино выпускает компания итальянская Colli del Soligo. Она была создана в 1957 г благодаря объединению 31 винодела, которые специализировались на винах Просекко. Первая бутылка Villa Maria была выпущена в 1959 г и заслужила разные награды на конкурсах. В 2000 г винодельня была модернизирована благодаря приобретению новейшего оборудования. Это позволило нарастить обороты компании. Сейчас винодельне принадлежит 1000 га виноградников, на которых выращивают преимущественно виноград Глера (85%).