Picpoul De Pinet от винодельни Domaine la Serre – белое сухое вино из сорта винограда Пикпуль. Пикпуль – старинный сорт, произрастающий в южном французском регионе Лангедок-Руссильон и совсем в небольших количествах в Португалии и Испании, где он, к слову, носит другое название. Пикпуль очень пострадал от нашествия филлоксеры в 1880-е годы, другим заболеваниям лозы он также довольно подвержен. Единственным его спасением против вымирания является его прекрасный рост на песчаных почвах, поэтому насаждения Пикпуля сосредоточены в основном в прибрежных районах. В Лангедок виноград защищен от северо-западных ветров горным массивом, от летнего зноя виноград закалён прибрежными ветрами. Виноградники расположены на склонах холмов. Сорт Picpoul завоевывает всё большую популярность в странах Европы, публика которой пресытилась Sauvignon Blanc или Pinot Grigio и ищет чего-то свежего и нового.

Вкус

Выразительный, чёткий, сухой, свежий, со сбалансированной «хрустящей» кислотностью, дынными и персиковыми нотками, грейпфрутовыми интонациями, хорошей минеральностью и долгим освежающим финалом.

Аромат

Свежий, яркий, выразительный, с преобладанием цитрусовых акцентов лимона и грейпфрута, дополненных легкими цветочными интонациями.

Гастрономические сочетания

Крайне универсальное вино, которое можно подавать как в качестве аперитива, так и в качестве прекрасного сопровождения к блюдам из морепродуктов (устриц и мидий) и рыбы.

Цвет

Светлый, с легким зеленоватым отливом.