Все процессы на винодельне происходят вручную. Сбор винограда, работа на сортировочном столе, даже линия розлива автоматизирована наполовину, потому при бутылировании задействуется несколько работников. Состоянием на сегодня, винограднику уже 6-7 лет (начиная с 2010). Саженцы растений были привезены из европейских питомников. Винодельня полностью отказалась от покупки винограда у других виноградарей, в годы, когда производство было невозможным, — большая часть винограда продавалась. Сезон сбора начинается в зависимости от органолептики ягод, в этом году сбор начался 9-10 сентября. Для винификации используются чаще всего нержавеющие металлические емкости с контролем температуры. Баррики на винодельне из одной французской тоннельери, но есть как французский так и американский дуб.

Вкус напитка

Сбалансированное, приятная кислотность, пытка, освежающее со сладкими нотками

Аромат

Груши, желтые сливы, абрикосовый мармелад на румяна хлебной корочке и цвет акации. Плюс освежающая кислинка сигналит: с пищей это вино разберется на раз

Гастрономические сочетания

Белое мясо, рыба, овощи-гриль, сыры