Описание, стилистика

У вина золотисто-желтый цвет и яркие ароматы цветов и фруктов. Приятные тона персиков и абрикосов во вкусе и незабываемое продолжительное послевкусие.

Гастрономия

Это вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с такими богатыми блюдами, как фуа-гра, белое мясо в сливочном соусе, утка по-пекински, лобстеры.

Виноградник

Виноградник Альтенберг де Бергхейм расположен недалеко от средневекового города Бергхейм и занимает крутые южные склоны холма Грасберг на высоте 220-330 метров над уровнем моря. Богатые ископаемыми известняковые и мергельные почвы Нижней и Средней крю частично залегают над пластом известняковой валунной породы Третичного периода. Тем не менее, эта сильно каменистая и малоглубинная почва выглядит довольно однородной и обладает хорошей способностью сохранения влаги. Возраст лозы: 45 лет.

Способ производства

Виноград начинают убирать поздно. В это время происходит заизюмливание ягод из-за развития благородной плесени (Botrytis Cinerea). Сразу после сбора урожай поступает на производство, где подвергается мягкому отжиму.

Способ выдержки

10 – 12 месяцев в старых бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки

Vendanges Tardives ("вина позднего сбора") производятся только из четырех «благородных» сортов винограда: Гевюрцтраминер, Пино Гри, Рислинг и Мускат, которые собираются перезрелыми. Этот виноград собирают через несколько недель после официального сбора урожая.