Описание, стилистика

Вино глубокого насыщенного красного цвета с рубиновым отблеском. Букет сложный, в нём — смесь ароматов красных фруктов и ягод, с нотами табака, шоколада и кофейных зерен. Вкус округлый, полный, богатый, с нежными шелковистыми таннинами, которые прекрасно дополняет кислинка. Послевкусие приятное, продолжительное с оттенками табака и черной смородины.

Гастрономия

Вино хорошо в паре с мясными блюдами, приготовленными на гриле, дичью и выдержанными сырами.

Виноградник

Из 88 гектаров собственных виноградников поместья Luce della Vite 11 отданы под брунелло ди Монтальчино. Здесь, на самом красивом и высоком холме, рождается виноград для брунелло Luce. Мергелевые почвы хорошо поддаются дренажу, создавая прекрасные условия для созревания винограда.

Способ производства

Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 30°С. Период ферментации - 12 дней; мацерация на кожице длится приблизительно 4 недели. Проводится малолактическая ферментация.

Способ выдержки

Выдержка производится 24 месяца в больших бочках (ботти) из славонского дуба и в барриках из французского дуба: двухлетние (90%), новые (10%).

Интересные факты, история, заметки

В 1995 году две винодельческие семьи — знаменитые Фрескобальди из Тосканы и Мондави из Америки — решили объединить свои усилия и создать совместное предприятие Люче делла Вите в районе Монтальчино. Инновационный подход и современные технологии одного из лидеров калифорнийского винного рынка — семьи Мондави — соединились с многовековым винодельческим опытом и традиционным видением процесса виноделия семьи Фрескобальди. Оба семейства поставили себе задачу создать одно из величайших вин Италии. Все началось с составления блендов из виноматериалов хозяйства Фрескобальди 1993 и 1994 годов. По традициям зоны Брунелло ди Монтальчино предписывалось изготавливать вина, состоящие на 100% из Санджовезе, но виноделы хозяйства решились объединить структуру Санджовезе и округлость Мерло, так на свет появилось "Luce" — супертосканское вино, вошедшее в круг элиты мирового виноделия. Кроме этого изумительного вина, предприятие выпускается еще два известных вина: "Lucente", в котором сорта Санджовезе и Мерло дополняет Каберне Совиньон, и "Luce Brunello", созданное в лучших традициях региона из одного сорта Санджовезе, а также линейку вин "Danzate", представляющую четыре региона Италии.