Регион Пьемонт – важнейший по значимости в итальянском виноделии. Слово "пьемонт" означает подножие горы и, действительно, въезжая в этот регион, ты оказываешься среди гор, предгорий и холмов. Такая местность лучше подходит для виноградарства. Вина Бароло часто сравнивают с винами Бургундии, и это не удивительно, ведь Неббиоло дает такие же сложные фантастические многослойные вина, как и Пино Нуар. У Бароло есть свои классифицированные виноградники и Крю. Также есть консорциум Бароло. Вино Ка Бьянка Бароло – это напиток, полученный из низкоурожайных лоз, высаженных из правильной юго-восточной экспозиции на глинистых почвах. 2015 год был очень жарким, но это не помешало виноделам собрать отличный урожай. Удивительные ягоды Неббиоло получились маленькими, но с толстой кожурой, что дало гармоническую кислотность, хороший сахар и готовые бархатные танины.

Бароло 2015 года явно выделяется на фоне других лет. Вино пышет богатством ароматов и элегантной текстурой.

Вкус:

мягкие танины ласкают небо, разливаются и обволакивают фруктовыми тонами. В послевкусии есть намек на кожу.

Цвет:

гранатовый, с чистым, слегка сиреневым отливом в бокале.

Аромат:

свежий, подлесочный, переходящий из подсушенных лепестков чайных роз, ягоды клюквы, брусники и вишни.

Гастрономия:

отличным фудпейрингом станут блюда из запеченных телячьих щек, куриной печени с овощами, паста с трюфельным соусом и горгонзолой.