Описание:

Pouilly Fume "Kalcaire" — восхитительное белое вино с освежающим, превосходно сбалансированным вкусом и выразительным ароматом. Виноградники Пуйи-Фюме располагаются близко к реке, что в сочетании с климатическими условиями создает очень благоприятные условия для культивирования винограда, особенно белых сортов. Но главная изюминка апелласьона заключается в его почве. Это один из немногих регионов в мире, почвы которого почти полностью состоят из известняка, что позволяет получать вина с интенсивным ароматом и свежим вкусом. Совиньон Блан для создания вина собирают вручную с лоз, посаженных в 2005 году. На винодельне плоды подвергаются пневматическому прессованию. Полученный сок осаждается при низкой температуре и ферментируется во французских дубовых 400-литровых бочках (50%) и в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали (50%). Для выдержки на осадке используются только французские дубовые бочки.

Сортовой состав:

• Совиньйон Блан

  Цвет:

  Вино соломенно-золотистого цвета.

  Аромат:

  Данный образец обладает выраженным ароматом зеленого яблока, крыжовника и кремня.

  Вкус:

  Вкус поражает своей свежестью, легкостью, делая тем самым еще привлекательней вино. Продолжительное послевкусие покажется вам немного минеральным.

  Гастрономия:

  Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом и фуа-гра.