С первого глотка чувствуется сила и глубина вина. Barolo Rocche dell'Annunziata, возглавляющий портфолио имения, является наиболее структурированным и многослойным выражением винодельни. Роскошный стиль вина открывается оттенками темных фруктов, черной смородины, бальзамических трав и специй. Мы рекомендуем дать вину достаточную аэрацию, которая будет иметь большое значение. Во вкусе оттенки ментола, специй и вишни находятся в постоянно меняющемся плавном обмене. Barolo Rocche dell'Annunziata – это сила, глубина и концентрация.

Исторически так сложилось, что виноградник Рокке-дель-Аннунциата является одним из важнейших в области Бароло Ла Морра. Лозы взорваны на высоте 300 метров над уровнем моря на склонах с юго-восточной экспозицией, занимают площадь около 1,5 га. Типичный для этой местности голубой мергель разбавлен слоями песка, что придает винам потрясающую элегантность и глубину, упорный аромат роз и лакрицы. Впервые Бароло Rocche Dell Annunziata от Renato Ratti было создано из урожая 1971 года.

Винификация

Виноград собирают вручную, отделяют от гребней и дробят. Спиртовое брожение происходит в терморегулируемых емкостях при 30°C в течение 7-10 дней. Малоклетическая ферментация проходит в баррелях в ноябре. Вино выдерживается в течение двух лет в дубовых баррелях на 25 гектолитров