"Перлина степу" винодельческого хозяйства Князя Трубецкого — белое моносортовое вино, созданное из винограда сорта Алиготе, выращенного на южных склонах Днепра. Для формирования лозы в хозяйстве применяется два основных метода: для красных сортов винограда — Гюйо, для белых — система Кордон. Главный агроном винодельни, Андрей Василенко, уверен, что нормирование урожайности лоз — основа получения вин высокого качества. Ограничение количества гроздей на лозе приводит к улучшению аэрации ягод, что является залогом здоровья урожая и повышает уровень концентрации сахара, экстрактивных и ароматических веществ в плодах.

Цвет

Вино темно-золотистого цвета.

Вкус

Роскошное вино с плотным, насыщенным, великолепно сбалансированным вкусом с освежающей кислотностью и очень долгим послевкусием.

Аромат

Изысканный аромат вина соткан из нот дикорастущих цветов и трав, обрамленных нюансами сочной груши, сладкой ванили и пряных специй.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с лазаньей с морепродуктами и индейкой.