"Жемлина степу" виноробного господарства Князя Трубецького - біле моносортове вино, створене з винограду сорту Аліготе, вирощеного на південних схилах Дніпра. Для формування лози у господарстві застосовується два основних методи: для червоних сортів винограду – Гюйо, для білих – система Кордон. Головний агроном виноробні, Андрій Василенко, упевнений, що нормування врожайності лоз є основою отримання вин високої якості. Обмеження кількості грон на лозі призводить до поліпшення аерації ягід, що є запорукою здоров'я врожаю та підвищує рівень концентрації цукру, екстрактивних та ароматичних речовин у плодах.

Колір

Вино темно-золотистого кольору.

Смак

Розкішне вино з щільним, насиченим, чудово збалансованим смаком із освіжаючою кислотністю та дуже довгим післясмаком.

Аромат

Вишуканий аромат вина витканий з нот дикорослих квітів і трав, обрамлених нюансами соковитої груші, солодкої ванілі та пряних спецій.

Гастрономічні поєднання

Вино відмінно поєднується з лазаньєю з морепродуктами та індичкою.