Вино Gerard Raphet Bourgogne Passetoutgrains, 2013 (0,75 л)

Gerard Raphet Bourgogne Passetoutgrains — роскошное французское вино, чарующее насыщенным рубиновым цветом. Изготовлено оно из ягод Пино Нуар, которые собираются производителями по достижении абсолютной зрелости. После сбора происходит их тщательная сортировка, а затем наступает и винификация. Выдержанное в дубовых бочках вино не подвергается фильтрации и не стабилизируется перед разливом в бутылки.

На сегодняшний день компанией Gerard Raphet семья Рафет владеет в лице четвертого поколения. Нынешний владелец Жерар Рафет приступил к своим обязанностям управляющего в 2002 году. Компания и сейчас продолжает развиваться и экспортировать свои вина далеко за пределы родины.

Вино имеет неповторимый аромат, чарующий своей гармонией и легкостью с первого аккорда. Первым делом улавливаются мотивы спелой клубники и малины, а за их выразительной игрой можно распознать тонкие интонации ванили. На вкус напиток хорошо сбалансирован и имеет яркую, но не слишком навязчивую кислотность. Во вкусе также можно почувствовать ягодные акценты, но в нем они менее выражены. Ближе к финишу раскрываются утонченные нотки пряностей и молочного шоколада. В самом конце своего выступления вино демонстрирует чистое и удивительно свежее послевкусие.

Идеальным сопровождением для этого алкоголя станут блюда из говядины и птицы. Очень хорошо напиток раскрывается с дичью, особенно с мясом оленя.