Хорошее красное вино будет не лишним в доме каждого, кто ценит вкусные алкогольные напитки. Большое преимущество вина в том, что приятным вкусом обладают не только дорогие сорта, но и доступные, с вполне бюджетной ценой.
Виды хорошего красного вина
У алкогольных напитков множество разных характеристик, особенно, у такого популярного и распространенного как вина. Разделить вино красное на виды можно сразу по нескольким параметрам:
- Содержание спирта. По этому параметру вина могут быть слабоалкогольными («зеленые») с крепостью 6-11 градусов, натуральными крепкими 14-16 градусов и креплеными.
- По сортовому составу. Тут все просто – напиток может быть сделан из одного сорта винограда (моносортовое) и купаж (бленд из нескольких сортов). Нельзя сказать, что моносортовые однозначно лучше или наоборот.
- Территория происхождения. Для высококлассных красных вин место произрастания винограда и место, где делают сам напиток, должны совпадать. Ведь из-за транспортировки материала итоговое качество продукта может значительно снизиться.
- Выдержка. Ранжировать напиток по этой характеристике можно только если красно вино имеет потенциал к выдержке. Большинство вин на рынке – молодые, готовые к употреблению сразу после изготовления.
Классификация вин
Красное вино также можно разделить по количеству сахара. При брожении дрожжи «съедают» то, что содержится в соке винограда. И в зависимости от того, сколько сахара остается, напитки делятся на:
- сухие – почти без сахара, меньше 4 г/л;
- полусухие – от 4 до 12 г/л;
- полусладкие – от 12 до 45 г/л;
- сладкие – больше 45 г/л.
Сорта винограда
Для изготовления вина красного используется много разных сортов винограда. И те, из которых производится напиток, отличаются от съедобных. Конечно, сделать домашний вариант вина можно из любого винограда, но его качество и вкус будут очень сильно отличаться. Самыми популярными и часто используемыми сортами ягод для красного вина считаются такие:
- Гренаш;
- Пино Нуар;
- Саперави;
- Каберне-Совиньон;
- Шираз;
- Мерло;
- Санджовезе;
- Мальбек.
Советы сомелье при выборе бутылки красного вина
В магазинах представлено огромное количество алкогольных напитков из винограда. Чтобы сразу правильно подобрать бутылку красного вина, стоит обратить внимание на такие характеристики:
- цвет бутылки – темное стекло препятствует воздействию света;
- сорт винограда – определенные сорта обладают совершенно конкретными вкусовыми особенностями;
- принцип сочетаемости – важно учесть, с чем будет употребляться напиток;
- личные предпочтения – не стоит покупать сухое вино только потому, что оно считается популярным, если тому, кто будет его пить, нравятся сладкие десертные варианты.
Как правильно пить красное вино
Никто не запретит употреблять этот напиток когда, как и с чем хочется. Но, для полноты ощущений, раскрытия всех ароматов и вкуса, стоит придерживаться пары рекомендаций. Во-первых, лучше правильно подобрать бокал. Красное вино обычно пьют из крупных бокалов с широким горлом. Также напиток должен быть комнатной температуры или, в случае с молодым вином, охлажденным до 13-15 градусов.
С чем пить красное вино
Правильное сочетание пищи и вина красного позволит раскрыть и подчеркнуть вкусовые качества и того, и другого. Как правило, его пьют с такими блюдами:
- сухое – мясо, птица, твердый сыр;
- полусухое – мясо, овощи, молодые твердые сыры;
- полусладкое – отлично подходит к десертам, фруктам и выпечке;
- сладкое – только к десертам, выпечке и сладким фруктам.
Ассортимент красного вина в «Наполи»
В нашем интернет-магазине вы сможете купить красное вино из разных стран любой крепости. Здесь вы легко подберете вкусный напиток высокого качества, независимо от его цены. Самыми популярными стали такие вина:
- TUFARELLO NERO DI TROIA PUGLIA IGP 13,5%;
- VILLA ITALIA ROSSO VDT;
- CASTELLO DI ALBOLA "ACCIAIOLO TOSCANA IGT";
- MONTANARO TORINO ROSSO;
- CALVET CHATEAU SAINT-GERMAIN BORDEAUX SUPERIOR.
