Розовое вино получило свое название благодаря характерному розовому цвету разной насыщенности. Это довольно мягкий напиток, который готовят из розового винограда. Классификация у него примерно такая же, как и у других видов вин, хоть и с некоторыми нюансами.
Особенности розового вина
Первое, что выделяет розовое вино – его цвет. Как правило, он достигается благодаря использованию красного винограда для изготовления. Используют как обычный красный, так и просто темный виноград, подвергая его брожению или ферментации. Оттенков напитка довольно много – от нежно кварцевого до насыщенно смородинового.
Отличается такой алкоголь и вкусом. Ягодно-фруктовые тона преобладают как во вкусе, так и в аромате. Это приятный аперитив с выраженным сладковатым вкусом. Часто его называют «женским» вином, что, конечно, совсем не так. Тонкий вкус розовых вин по достоинству оценивает множество мужчин.
Виды розовых вин
Проще всего классифицировать вино розовое по способу изготовления. По сути, все их можно однозначно разделить на легкие и крепкие. Отличаются они следующим образом:
- Легкие – готовятся из темных и красны сортов винограда путем прямого прессования. Для таких напитков используются винограды гренаш, каберне фран, кариньян. У них слабая кислотность и явно выраженные фруктовые нотки.
- Крепкие – могут производиться и из белого винограда. Такое розовоё вино настаивается и вымачивается. Они тоже не слишком кислые, но обладают пряными оттенками во вкусе. Также эти сорта обладают более ярким цветом. В изготовлении используются гренаш, пино нуар, мерло, сира.
Важно соблюдать продолжительность приготовления напитка. Нежный цвет получается как раз за счет непродолжительной обработки. Ей же вино обязано и своим легким вкусом. Производится оно разными странами, в том числе в Испании, Австралии, Марокко, Германии и пр. Тем не менее, самыми популярными остаются Кот-де-Прованс Розе, родом из Прованса, Розе Д’Анжу из долины Луары (также Франция) и Белый зинфандель из Калифорнии.
Как подавать розе и с чем пить
Вино розовое вполне универсальное. Например, розовое шампанское – отличный аперитив. Оно хорошо сочетается с легкими закусками, в том числе с устрицами и другими морепродуктами, а также фруктами и легкими салатами. Также напиток подходит для основных блюд из морепродуктов, как гребешки или омары.
Вина розовые обладают умеренной кислотностью и приятным освежающим эффектом. Так что они как нельзя лучше подходят к разнообразным сырам и свежим овощным салатам с зеленью. Ненавязчивый вкус напитка позволяет подавать его с более интересными и сложными блюдами, чем красное вино.
Стоит также подать этот напиток с азиатской кухней. При чем выгодно раскроют вкус как классическая «настоящая» кухня Азии, так и европейский вариант суши и роллов. Розовое вино только подчеркнет каждый ингредиент.
Ну и, конечно, десерты. Сладкие вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. И тут снова положительно проявляет себя мягкость вкуса. С ней десерт заиграет новыми красками.
Как выбрать хорошее розовое вино
Чтобы не ошибиться с выбором и купить розовое вино «натурального» происхождения, тоит обращать внимание на такие характеристики:
- чистый цвет – от бледного лососевого до насыщенного красновато розового;
- этикетка – на ней должна быть информация о регионе изготовления;
- сорт винограда – один сорт используют только для дорогих вин и напиток средней ценовой категории будет купажированным;
- блюда для подачи – важно учесть, к каким блюдам берется вино, чтобы не ошибиться с его «сухостью».
Розовые вина в Наполи
Ассортимент вин розовых в интернет-магазине Napoli приятно удивит даже требовательного покупателя. Здесь можно оформить оптовую покупку при необходимости. А быстро подобрать подходящие напитки в нужном объеме помогут поисковые фильтры. Если сложно определиться с выбором, рекомендуем попробовать самые популярные вина:
- MONTEFRIO TEMPRANILLO ROSADO LAMACHA;
- MUD HOUSE SAUVIGNON BLANC ROSE;
- PIERRE CHAINIER ROSE D`ANJOU;
- RUFFINO AQUA DI VENUS;
- PHEASANT`S TEARS VARDISPERI RKATSITELI.
