Сухе вино – один із найпопулярніших алкогольних напоїв у світі, який відомий своєю різноманітністю смаків та ароматів. Воно виробляється шляхом ферментації винограду без додавання цукру, що надає йому сильного і виразного смаку. Сухе вино використовується як аперитив, у поєднанні зі стравами, а також є відмінним компонентом при приготуванні різних коктейлів. Розповідаємо, яке сухе вино купити, в чому його особливості та відмінності від інших.
Особливості та користь сухого вина
Вина сухі відрізняються високою кислотністю, низьким рівнем цукру та вираженим смаком та ароматом винограду. Вони виробляються шляхом повного або майже повного переведення цукру на алкоголь при ферментації.
Сухе вино вважається більш здоровим, ніж солодкі вина, оскільки містить менше цукру та калорій і більше антиоксидантів, які допомагають захищати клітини від пошкоджень. Сухе вино – універсальний напій, який чудово поєднується практично з будь-якою їжею.
Вина сухі: сорти винограду
Щоб приготувати сухе вино хороше, використовуються різні види виноградів:
- Каберне Совіньйон – відомий своїми яскравими ароматами червоних фруктів, тютюнового листа, кедра та лакриці. Вино з каберне совіньйон зазвичай має терпкий смак і тривалий посмак.
- Шардоне – білий сорт винограду з ароматами зрілих фруктів, ванілі та горіхів. Вина з шардоні бувають сухими або напівсолодкими, з високою кислотністю та насиченим смаком.
- Мерло – червоний сорт винограду з яскравим ароматом чорної смородини, вишні та шоколаду. Вина з Мерло зазвичай мають м`який, гладкий смак з нотами спецій та тютюну.
- Піно Нуар – червоний сорт винограду з ароматом зрілих ягід, грибів та прянощів. Такі вина сухі мають легкий, гнучкий смак із нотами червоних фруктів та мінералів.
- Рислінг – білий сорт, що характеризується високою кислотністю та яскравими ароматами цитрусових, персиків та меду. Вина з рислінгу зазвичай мають свіжий, легкий смак та є ідеальним вибором для червоних м`ясних страв та риби.
Замовити сухе вино також можна з інших сортів: совіньйон блан, шираз, вельтлінер грюнер, піно гриджіо та інших.
З чим пити сухе вино?
Вживати сухі вина України, Грузії, Чилі, Італії, Перу та інших країн можна з різними продуктами:
- риба та морепродукти;
- салати;
- біле м`ясо (курка, індичка);
- овочі;
- хліб та сир;
- фрукти та ягоди.
Встановлена на вино сухе ціна завжди виправдовує його смак та якість.
Як вибрати гарне сухе вино?
Вибрати хороше сухе вино непросто. Але ми підготували кілька рекомендацій, які можуть допомогти вам:
- Дізнайтесь, який сорт винограду використовується для вина. Різні сорти винограду мають унікальні смакові характеристики, тому це може допомогти вам визначити, який смак очікувати від вина.
- Вивчіть регіон, де виробляється вино. Різні регіони можуть давати вину свої характеристики, пов`язані з кліматом, ґрунтом та іншими факторами.
- Зверніть увагу на маркування на пляшці. Вино з маркуванням «сухе» або «extra brut» має нижчий рівень цукру і зазвичай вищу кислотність, ніж напівсолодкі чи солодкі вина.
- Запитайте поради у продавця чи сомельє. Вони можуть допомогти вам вибрати вино, що відповідає вашим уподобанням та бюджету, а також дати додаткову інформацію про вино та його походження.
Відмінності напівсухого та напівсолодкого від сухого вина
Відмінність між напівсухим/напівсолодким і сухим вином полягає в кількості залишкового цукру у вині. Сухе вино виробляється шляхом бродіння виноградного соку доти, доки весь цукор не перетвориться на алкоголь. В результаті цукру практично не залишається, і вино має порівняно низький рівень цукру та високий рівень кислотності.
Напівсухе та напівсолодке вино також виробляються шляхом бродіння виноградного соку, але процес зупиняється раніше, ніж цукор перетвориться на алкоголь, залишаючи певну кількість залишкового цукру у вині. Напівсухе вино містить менше цукру, ніж напівсолодке вино, але більше, ніж сухе вино.
Різниця у кількості залишкового цукру також визначає його смак. Сухе вино зазвичай має більш виражений смак кислотності, ніж напівсухе і напівсолодке, що має більш м`який і ніжний смак. Напівсолодке має більш виражений солодкий смак, ніж напівсухе вино.
Хороші солодкі вина в асортименті Наполі
Не знаєте яке сухе вино купити? Замовляйте вина відомих виробників із різних куточків світу:
- Marchesi de Frescobaldi;
- Errazuriz;
- LES GRANDS CHAIS DE France;
- Masi;
- Livio Felluga;
- Francois Martenot;
- Тrapiche;
- Folonari;
- CVNE;
- Tasca d`Almerita;
- Ruffino;
- Campagnola;
- Montes;
- Tophi та інші.
У Наполі ви можете купити сухе вино з Франції, Іспанії, Італії, Грузії, Перу, Чилі, України та інших країн. Вина продаються у пляшках об`ємом від 0,2 до 5 літрів. Щоб купити гарне сухе вино у Наполі, просто перейдіть на сторінку товару та оформіть замовлення, вибравши зручний спосіб доставки. Надсилаємо товари по всій Україні.
