Gnocchetti Sardi, Sgambaro – традиционный итальянский макаронный продукт родом из Сардинии. Компания решила создать свой аналог из жестких сортов пшеницы, которые будут и полезными, и вкусными, и легкими в приготовлении. Жесткую пшеницу выращивают на экологически чистой ферме на севере Италии с минимальной обработкой и бронзовой экструзией. Именно продавление через бронзовую матрицу помогает сохранить жесткую текстуру, идеально держащую соус. На Сардинии это главное блюдо любого праздничного стола, которое подают с морепродуктами, томатами чери и боттаргой (сушеной икрой тунца). Вы можете вкусно сочетать их с печеными овощами, специями, томатным соусом или соусом Песто.

История Sgambaro начинается с 1937 года и первого поколения Сгамбаро. Туллио и его супруга основали фабрику макаронных изделий в Читтаделле. Впоследствии компания стала семейной, и дело продолжили их дети и внуки. Пшеницу на пасту выращивают в экологически чистом регионе севера Италии. Рядом только семейная ферма, зеленая энергетика и чистый воздух, гарантирующий качество урожая. Компания поддерживает экологичность своих производств и реализует углеродно-нейтральное производство. С 2003 года происхождение всех сортов пшеницы бренда сертифицировано маркировкой "100% grano duro italiano". Бумажная упаковка создана специально с возможностью вторичной переработки.