Gnocchetti Sardi, Sgambaro – традиційний італійський макаронний продукт родом із Сардинії. Компанія вирішила створити свій аналог із твердих сортів пшениці, які будуть і корисними, і смачними, і легкими у приготуванні. Жорстку пшеницю вирощують на екологічно чистій фермі на півночі Італії з мінімальною обробкою та бронзовою екструзією. Саме тиск через бронзову матрицю допомагає зберегти жорстку текстуру, що ідеально тримає соус. На Сардинії це головна страва будь-якого святкового столу, яку подають із морепродуктами, томатами чері та боттаргою (сушеною ікрою тунця). Ви можете смачно поєднувати їх із печеними овочами, спеціями, томатним соусом або соусом Песто.

Історія Sgambaro починається з 1937 року та першого покоління Сгамбаро. Тулліо та його дружина заснували фабрику макаронних виробів у Читтаделлі. Згодом компанія стала сімейною, і справу продовжили їхні діти та онуки. Пшеницю на пасту вирощують у екологічно чистому регіоні півночі Італії. Поруч лише сімейна ферма, зелена енергетика та чисте повітря, що гарантує якість урожаю. Компанія підтримує екологічність своїх виробництв та реалізує вуглецево-нейтральне виробництво. З 2003 походження всіх сортів пшениці бренду сертифіковано маркуванням "100% grano duro italiano". Паперова упаковка створена спеціально із можливістю вторинної переробки.