Coniale - это знаменитое воплощение Каберне Совиньона из Кастеллина-ин-Кьянти, одного из самых живописных уголков Тосканы, с длинными склонами виноградников, обращенными к заходящему солнцу. Это крепкое вино, которое предлагает мощную концентрацию вкуса, который в конце концов более изящный, чем вы могли бы сначала ожидать, особенно учитывая темный внешний вид вина и его естественную концентрацию. Ждите оттенков темной ежевики, специй и свежего табака.

Poderi Castellare di Castellina расположена в самом сердце Кьянти в коммуне Кастеллина. История началась в 1968 году с объединения пяти виноградников и создания винодельческого хозяйства Castellare di Castellina, известного сегодня своими традиционными для Тосканы Кьянти Класико и Кьянти Классико Ризерва, а также выдающимся дважды входившим I Sodi di San Niccolò у TOP 100 Wine Spectator. Удачное расположение виноградников, уникальный терруар, особый микроклимат, известковые почвы и необходимое количество влаги дают все предпосылки для создания одних из лучших вин Италии. Вина получаются хорошо структурированными, с интенсивным ароматом и огромным потенциалом к выдержке. Виноградники расположены на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – предмет особой гордости Паоло Панераи – нынешнего владельца винодельни. По его решению на них наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. Совершенное супертосканское Каберне Совиньон Coniale di Castellare отражает подлинный характер терруара в необычайно элегантном исполнении. которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. Совершенное супертосканское Каберне Совиньон Coniale di Castellare отражает подлинный характер терруара в необычайно элегантном исполнении. которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. Совершенное супертосканское Каберне Совиньон Coniale di Castellare отражает подлинный характер терруара в необычайно элегантном исполнении.

Винификация

Виноград собирают в конце сентября. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах, также есть малолактика. Выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, часть из которых новые. После пробки вино 10 месяцев отдыхает в бутылках.