Сицилия — источник необычных и порой уникальных вин. Cложные и органические вина от Gulfi сильно различаются в зависимости от почвенных условий виноградников, однако все они имеют удивительно свежую кислотную структуру. Это вина, которые бескомпромиссно отражают свой терруар, без следования эфемерным модным тенденциям. Nerobaronj – 100% Неро д'Авола, с участков у вулкана Этна, выдержанное 18 месяцев в дубовых бочках. Вино демонстрирует спелую и сочную сторону Неро д'Авола. В аромате оттенки сушеной вишни, сливы, маслин, выжженной земли и лакрицы. Это очень яркое и структурированное вино, которое обладает прекрасным балансом и спелыми танинами.

Знаковая винодельня Сицилии Gulfi стремится выразить в своих винах историю земли с 2000 летней историей и культурой. Натуральность является основным принципом деятельности хозяйства и отличительно чертой вин, которые являются плодом традиционного, биоорганического виноградарства и виноделия с минимальным вмешательством в естественные процессы винификации. В настоящее время компании Gulfi принадлежат самые лучшие виноградные посадки в восточной части Сицилии. Пробуя отменные образцы линейки хозяйства, можно буквально на вкус ощутить особенности плодородной сицилийской земли, которая дает такое богатое разнообразие вин. Визитная карточка компании — красный сорт Неро д'Авола, благодаря которому в последнее время хозяйство приобретает все большую популярность. Это Неро д'Авола производится в исторической зоне вокруг Пачино: Барони. Белые известковые почвы придают вину структуру и легкий бархатистый вкус. Виноградник Vigna Baroni расположен в производственной зоне Валь-ди-Ното (Сиракуза) между коммунами Панчино и Ното в юго-восточной Сицилии. Климат в области, южнее Туниса, умеренно-жаркий средиземноморский. Неро д'Авола самый типичный красный сорт Сицилии, за исключением территории Этны.

Винификация

Виноград собирают в конце сентября и винифицируют традиционно для красных сортов с длительной мацерацией на кожице. По завершению яблочно-молочной ферментации помещают в небольшие 225 л баррели для выдержки на 18 месяцев. После розлива вино оставляют на несколько месяцев в бутылке.