Винодельческое хозяйство Le Macchiole (Ле Маккиоле) расположено в самом сердце небольшого региона Болгери, буквально в нескольких минутах езды от побережья Тирренского моря. Хозяйство придерживаются органических принципов. Купаж, состоящий из Шардоне и Совиньон Блана - ароматный, округлый и открытый, с оттенками экзотических фруктов, хрустящего ананаса, сладкого миндаля и щебня. Только 10% Шардоне проходит через баррик, остальное идет в более крупные тонно. Совиньон Блан винифицируется непосредственно в нержавеющей стали. Цель этого двух этапного подхода — сохранить почти соленые ароматы, которые проявляются так изящно.

Среди первопроходцев Болгери был Эудженио Камполми, который также как и другие виноделы региона, решил специализироваться на изготовлении качественных красных вин, но при этом избрал свой путь. Начиная с 1975 года на территории своего поместья Le Macchiole он стал высаживать Каберне Фран, Мерло, Сира и другие сорта. Уже в конце 80-х годов вместе с первым консультантом хозяйства – Витторио Фиоре, Эудженио решил создать свое первое красное вино. Так в 1989 году появилось Paleo Rosso, которое на 90% состояло из Каберне Совиньон, а 10% из Санджовезе. В 2002 году, когда винодельческое хозяйство Le Macchiole уверенно вошло в пятерку лучших виноделен региона Болгери, жизнь Эудженио внезапно оборвалась. Его супруга Чинция Мерли решила сохранить винодельню в семейных руках.