Алехандро Фернандес – это реальная звезда испанского виноделия. Это знак региона Рибера-дель-Дуэро. Человек, заставивший весь мир говорит и считается с Темпранильо. Crianza раскрывается богатыми тонами зрелых красных ягод, которые плавно переходят в бальзамические ноты, пряные травы, свежие тона мяты на фоне смаженных нюансов. Сочный вкус красных ягід поддержан хорошо структурированными спелыми танинами. Пышная палитра вкусовых нюансов и долгое послевкусие дают общее впечатление гармонии и создают восхитительный баланс.

Алехандро Фернандес является ярким примером человека, который сделал себя сам и воплотил свою мечту в жизнь. Зарабатывая в молодости жизнь в разных местах, он всегда мечтал о своей винодельне, где мог бы производить большие красные вина. Переняв семейную традицию от отца, Алехандро, не имея энологического образования, каждый год делал вино из урожая, собранного на своем маленьком винограднике. Настоящая винодельня с винным прессом 16 века у него появилась в 1972 году, но только через десять лет она приобрела свой сегодняшний вид. Поначалу было нелегко: в Рибера-дель-Дуэро в то время обыкновенной практикой было выкорчевывание лоз и высаживание на их месте более комфортных культур. Алехандро же продолжал культивировать виноград, и первым в регионе внедрил на винограднике шпалерную систему, из-за чего многие стали считать его сумасшедшим. Вскоре его вина получили международное признание, а благодаря его стараниям Рибера-дель-Дуэро получил статус DO. , другие – на высоких плато, как например, Llano Santiago – на высоте выше 1000 м над уровнем моря. На всех виноградниках высажен сорт Темпранильо, мастером работы с которым является Алехандро. Высокое расположение и континентальный климат – основные факторы, предопределившие качество винограда: в жаркие дни содержание сахара в ягодах повышается, а в холодные ночи у них поддерживается высокий уровень кислотности – что, в конце концов, приводит к концентрированным, тельным винам.

Винификация

Виноград собирают по достижению оптимальной спелости из отдельных участков, тщательно сортируют и отделяют от гребней. Спиртовое брожение проходит при контроле температур, и длится от двух до трех недель. Вино без очистки помещают в комбинацию баррелей из французского, американского и испанского дуба с разной степенью обжига, где вино созревает в течение года. Во время выдержки производятся частые перекачки сусла. Вино разливается в бутылки неосветленным и нефильтрованным.