Белое сухое вино Assyrtiko стало доступно ценителям качественных напитков по всему миру благодаря трудолюбию и терпению семьи Papaioannou. Им удалось создать уникальные виноградники общей площадью 57 гектаров в провинции Немеа. Виноделы известны своим строгим подходом к культивации лоз, тщательным отбором сортов винограда, экологичностью своих терруаров и сохраненным балансом с окружающей средой.

Винодельня Papaioannou активно отстаивает идею самобытного, оригинального вкуса винных изделий, что отлично характеризирует вино Assyrtiko. Виноград бережно собирают вручную, внимательно сортируют и целыми гроздьями помещают под пресс, в результате чего получается сок. Далее в стальных емкостях происходит ферментация при низких температурах.

Грецкое вино Assyrtiko сохранило в себе древние традиции. Его манящий аромат не спутаешь с другими напитками. Он в меру насыщенный, с ощутимыми нотками желтых спелых фруктов (яблоко, персик) и кислинкой цитрусовых (грейпфрут). Вкус достаточно полнотелый, утонченный и пикантный. Также присутствует легкое ароматное послевкусие. Золотисто-желтый цвет сразу напоминает о далекой, солнечной родине этого вина. Структура вина становится еще богаче, если осуществляется выдержка в бутылке еще 2-3 года.

Вкус и аромат раскроются вполне при температуре подачи 10-12ºС. Отлично сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле, курятиной и другими видами белого мяса.