Domaine Fourrier - это винодельческое поместье в Бургундии, расположенное в Жевре-Шамбертен.

Вина хозяйства производятся на основе сорта пино нуар, и пользуются большим спросом, прежде всего за счет своей невероятной элегантности. Фурье, пожалуй, наиболее известен своим вином из знаменитого виноградника Clos Saint-Jacques Premier Cru. Общая площадь виноградников в домене составляет 8,7 гектара, расположенных преимущественно в Жевре-Шембертен.

Для изготовления вин Domaine Fourrier использует только ягоды лоз старше 30 лет. Жан-Мари Фурье в 1994 году приобрел свое родовое поместье в возрасте 23 года. Он работал с легендарным Анри Джейером в Вон-Романе в конце 1980-х годов.

Влияние последнего отражается в привередливом подходе домена к виноградникам и минимальном вмешательстве в винодельческие процессы

Винификация

Ручной сбор винограда. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах, и благодаря диким дрожжам начинается спонтанно. Также присутствует малолактическая ферментация.

Вина Фурье выдерживаются на осадке в течение 16-20 месяцев, как правило, с небольшой порцией нового дуба, вина разливаются в бутылки без фильтрации.

ЦВЕТ, ВКУС, АРОМАТ

Domaine Fourrier производит один из лучших Пино Нуаров в Кот-д'Ор, и знаменит, прежде всего, за вино из отдельного участка «Clos Saint-Jacques».

Вина хозяйства стали известны своей интенсивностью, сложностью и элегантностью — ключевыми качествами, почитаемыми любителями изысканной Бургундии. Безупречно ухоженные виноградники состоят из лоз, средний возраст которых составляет от 50 до 70 лет.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers раскрывается в бокале ароматами варенья из красных ягод, теплых специй, лакрицы и суглинистой почвы.

Тело от среднего до полного, бархатистое и очаровательное, со сладкой фруктовой сердцевиной, зрелыми танинами и сочным послевкусием, это одно из самых ярких и непосредственных вин в этой линейке.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2020

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Domaine Fourrier

ГЕОГРАФИЯ

• Франция - Бургундия

КЛАССИФИКАЦИЯ

• Premier Cru

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Пино Нуар;

КРЕПОСТЬ, %

• 13,5%

САХАР, Г/Л

• 0,3 г/л