Cava Clasico Brut – белое игристое вино, произведенное компанией Codorniu в Испании. Компания существует с 1551 года и является известной на весь мир своими качественными элитными винами. В производстве компании сохраняются на протяжении столетий уникальные традиции и способы виноделия. Данный бренд поставляет вина в более ста стран мира.

Для создания вина использовалось три виноградных сорта: Парельяда, Макабео и Чарелло. Данные сорта считаются отборным виноградом и собираются из лучших виноградников Средиземноморья. Самым первым начинают собирать сорт Макабео, который созревает в конце августа. Ферментация урожая происходит при температуре 15-17 градусов с добавлением дрожжей. Вино подвергается вторичному брожению на осадке на протяжении 9 месяцев.

Изысканное вино бледно-соломенного цвета наполнено свежим фруктовым ароматом и мелкими пузырьками. В аромате шампанского присутствует целый спектр разных оттенков: яблок, ноты цитрусовых и персика, а также белых полевых цветов. Вкус сбалансированный, свежий и мягкий. В нем преобладают доминирующие ноты белого персика, груши, грейпфрута и легкие нюансы цитрусовых. Послевкусие стойкое и затяжное с кисло-сладкими фруктовыми акцентами.

Вино отлично подойдет в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, овощными салатами и десертами. Подают напиток при температуре 4-6 градусов.