Cavino Ionos Imiglykos Red — роскошное вино, привлекающее внимание интригующим характером и глубоким цветом. Подавать его рекомендуется при температуре 13-14 градусов с мясными блюдами. По-особенному напиток звучит в паре с блюдами из мяса под пряными и кисло-сладкими соусами.

У такого вина имеется умеренно сладкий сбалансированный аромат. Первыми выступают интонации спелой клубники и малины, а за ними развиваются вишневые мотивы. На вкус напиток слегка сладковат, но не навязчив. В концентрированном вкусе можно ощутить приятные оттенки сладостей, которые постепенно дополняются фруктовыми нотками. Свежесть спелых фруктов постепенно переходят в длинное послевкусие.

Cavino — это известная в Греции компания, некогда основанная Константиносом Анастассиу. Производитель выращивает автохтонные сорта винограда и ежегодно выпускает около 8 миллионов бутылок вина.

Для приготовления такого алкоголя используется виноград Айоргитико, Маврокалавритино и Шираз. Ягоды собираются по достижении полной зрелости и без использования какой-либо техники. Выращивается виноград на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. Также ручным способом осуществляется и сортировка собранных ягод. Во время винификации производители строго контролируют температуру и последовательность всех процессов, что и объясняет сложность характера вина. Перед разливом алкоголь не фильтруется и не проходит стабилизацию.