Domaine Nicolas Jay — это история трех десятилетий дружбы между знаменитым бургундским виноделом Жаном-Николясом Мео и дальновидным музыкальным предпринимателем Джеем Бобергом, основанная на их общей любви к орегонскому Пино Нуар.

Жан-Николя и Джей подружились в 1988 году, когда Жан-Николя учился за границей в США. Они обнаружили, что у них схожие взгляды на жизнь, музыку, вино и дружбу. В 2011 году посещение долины Уилламетт возродило восхищение Джея этим регионом. Это также вдохновило его полностью посвятить себя вину, своей давней страсти. Он обратился к Жану-Николя с идеей открыть небольшую винодельню в Орегоне.

Так родился Domaine Nicolas Jay, живое воплощение их стремления построить воедино что-то сильное и непоколебимое, создавая вина, которые являются оригинальным выражением великого Пино Нуар из долины Уилламетт. Это стало возможным, прежде всего, благодаря опыту Жана-Николя с бургундским виноградом и лучшими сортами штата Орегон. Энтузиасты Мео и Боберг выращивают старые лозы из собственного органического виноградника в Бишоп-Крик, на склонах аппелласьона Ямхилл-Карлтон и других лучших виноградников долины Уилламетт, включая Ниса, Момтази, Хайленд и Ла-Колина.

"Nicolas-Jay" L'Ensemble Pinot Noir — красное сухое вино, ярко отражающее уникальные характеристики долины Уилламетт, терруара своего происхождения. Долина тянется вдоль реки Уилламетт, притока более крупной реки Колумбия, которая отмечает северную границу Орегона с Вашингтоном. Каскадный хребет образует восточную границу долины, а прибрежный хребет Орегона на западе проходит между Уилламеттом и Тихим океаном.

Самая большая концентрация виноградников находится на холмах к юго-западу от Портленда. Хотя долина перекрыта хребтом со стороны Тихого океана, климат в долине Уилламетт можно считать морским, с океанскими бризами, проникающими через разломы в горах. Дожди идут преимущественно зимой, а продолжительное засушливое лето с выраженными суточными колебаниями температуры обеспечивает прекрасные условия для созревания винограда.

Большинство виноградников региона расположены на холмах, где почва менее плодородна и меньше риск заморозков. Эти холмы возникли в результате тектонического сдвига и древних потоков лавы и известны своими красными, богатыми железом почвами, известными как Джори. В 2018 году урожай собирали с 14 по 30 сентября. Вино винифицировано по традиционному методу изготовления красных сухих вин.

Вино выдерживалось в бочках из французского дуба, 33% из которых были новыми, и было разлито в бутылки 17 июня 2020 года. Винтаж 2018 года останется на пике зрелости до 2033 года.

Цвет

Вино имеет темный пурпурно-красный цвет.

Вкус

Вкус вина плотный, слегка тягучий, свежий, изысканный, с нотками черной вишни и красных ягод, пикантных трав и цитрусовых, шелковистой текстурой и приятной кислинкой, идеально сочетающейся с мягкой танинной структурой. Послевкусие продолжительное и сухое.

Аромат

Богатый аромат вина раскрывается оттенками темных ягод, гавайской карамболы, корневого пива и сладкой коры. При аэрации раскрываются ноты опунции, граната, ванили и жареных орехов.

Гастрономия

Вино гармонично сопровождает блюда из жареного красного мяса с соусом, дичи, птицы и твердых пряных сыров.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2018

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Domaine Nicolas-Jay

ГЕОГРАФИЯ

• США - Орегон

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Пино Нуар;

КРЕПОСТЬ, %

• 13,5%

САХАР, Г/Л

• 2,3 г/л