Domaine de Montille - одно из тех редких бургундских хозяйств, которые добились успеха как в красных, так и в белых винах, как в Кот-де-Бон, так и в Кот-де-Нюи, не говоря уже обо всей остальной Бургундии благодаря проекту Maison de Montille. Семья де Монтиль издавна славится в Бургундии, но репутация Domaine de Montille была создана в 1947 году: известный дижонский адвокат Юбер де Монтиль унаследовал 2,5 гектара в Volnay, а затем добавил еще участки в Volnay, Pommard и Puligny.

Стиль Юбера был знаменито строгим: низкий уровень алкоголя, высокий уровень танина и возвышенность в зрелости. Его сын, Этьен, работал с ним с 83-го по 89-й год, затем стал старшим виноделом, а с 95-го года взял на себя единоличное руководство. С годами виноделие в де Монтиль эволюционировало, и в результате вина в молодости стали менее строгими, чем в эпоху Юбера. Сегодняшние вина свежи и элегантны, прозрачны с точки зрения терруара и обладают структурой, рассчитанной на длительную выдержку. Этьен также управлял Шато де Пюлиньи-Монтраше.

Два поместья были разделены до 17-го года, когда правительство постановило, что любое винодельческое хозяйство, носящее название апелласьона, больше не может предлагать вино, произведенное за пределами этого апелласьона. Решением стало присоединение поместья шато к De Montille - объединенное портфолио стало одним из лучших в Кот-д'Ор. В 95 году Этьен перевел поместье на органику, а в 2005 году - на биодинамику, сделав стиль дома более щедрым и открытым, уделяя особое внимание использованию цельных гроздей для красных вин.

ЦВЕТ, ВКУС, АРОМАТ

Поместье de Montille, основанное в 1730 году и находящееся под управлением семьи, является одним из наиболее исторических в Кот-д'Ор. Своим стилем de Montille представляет тонкие и элегантные белые вина, которые крепко сбиты и предназначены для долгой выдержки, а также терруарные и ароматные (в рамках Бургундии) красные вина. Сравнительно долгая мацерация с часто значительным процентом целых гроздей — вот порядок дня в Domaine de Montille.

Одним из представителей этого поместья является Beaune 1er Cru "Les Sizies", который занимает площадь 1,62 гектара, и его производство ограничено примерно 4 500 бутылками.

Вино 1er Cru "Les Sizies" (25% новых бочек) пронизано оттенками малины, клубники, ежевики и перца, подкрепленные эластичными танинами.

Финиш - свежий и немного перечный.

Рекомендовано пить: 2022 - 2032. Vinous: 90 баллов.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2018

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Domaine de Montille

ГЕОГРАФИЯ

• Франция - Бургундия

КЛАССИФИКАЦИЯ

• AOP

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Пино Нуар;

КРЕПОСТЬ, %

• 12,5%

САХАР, Г/Л

• 1 г/л