Описание, стилистика: Вино имеет лимонно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками. Ароматы средней насыщенности, с нотками айвы и дымка; при аэрации усиливаются ароматы айвы и лакрицы; вкус округлый, сбалансированный, освежающий, с нюансами айвы, лакрицы, дымка и легким оттенком горчинки; послевкусие средней длины (5 caudalies).

Гастрономия: Хорошо сочетается с белым мясом под соусом, уткой, дичью, фуа-гра, пряными блюдами, сырами, рыбой.

Температура подачи, С: 12

Виноградник: Большинство винограда выращивается на участке Schimberg, который расположен в долине Guebwiller на вулканических субпочвах; экспозиция южная.

Способ производства: Используется мягкое пневматическое прессование. Удаление взвешенных частиц статическим методом. Алкогольная ферментация в терморегулируемых чанах на протяжении от 1 до 4 месяцев.

Способ выдержки: На осадке около 6-8 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Для создания своих вин в хозяйстве используют исключительно собственный виноград (этим может похвастаться не более 22% производителей из Эльзаса); хозяйство Домен Шлюмберже постепенно переходит на органические принципы виноделия – 60 га виноградников уже обрабатывается соответствующим способом, на 30га из которых практикуется биодинамическое виноградарство.