Вино "Aristocratico" Valpolicella Ripasso изготовлено из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноградники расположены в регионе Вальполичелла в Италии. Сбор урожая осуществляется механическим способом с конца сентября до начала октября, после чего виноград отправляется на винодельню и подвергается винификации. Вино производится по технологии "ripasso", при которой сусло проходит вторичную ферментацию в дубовых бочках с использованием жмыха из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления вина Амароне.

"Аристократико" Вальполичелла Рипассо превосходно сочетается с блюдами из красного мяса — мясом на гриле, тушеным мясом, а также с выдержанными сырами, пастой и пиццей.

Цвет

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус

Вино демонстрирует гармоничный фруктовый вкус с бархатистой текстурой, сбалансированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Аромат

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками спелых темных фруктов и ванили.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, особенно мяса на гриле и тушеного мяса, а также выдержанных сыров, пасты и пиццы.