Описание, стилистика

Цвет рубиново-красный. Аромат многослойный с тонами вишни, малины, фиалки, ириса. Вкус округлый, полнотелый, мягкий, фруктовый, выразительный, гармоничный.

Гастрономия

Вино хорошо в паре с сырами, мясными блюдами, колбасной нарезкой, овощными супами, мясом на гриле.

Виноградник

Почвы представлены альбарезе и галестро, что типично для Тосканы.

Способ производства

Часть винограда собирается вручную с сентября до начала октября и подвяливается у небольших ящиках. В результате ягоды теряют часть своего веса, но количество концентрации сахара растет. Этот виноград добавляют к свежему вину, которое только прошло первый этап брожения в подвале. Медленная вторичная ферментация являет собой известную местную технологию производства – говерно алл’Уно Тоскано. Эта технология в паре с контролем температуры позволяет создавать щедрые, структурные вина с привлекательным характером.

Интересные факты, история, заметки

Дом Мелини был основан в 1705 году на окраине Флоренции, в деревеньке Понтассиеве. Вина Мелини сразу приобрели известность благодаря высокому качеству, но до середины XIX века они поставлялись только на внутренний рынок, пока в 1865 году Альфредо Лаборель Мелини не создал плетеную соломенную облатку для бутылки, что позволило безопасно транспортировать вина за рубеж. В 1877 году Торговая Палата Флоренции наградила Дом Мелини дипломом и Золотой медалью за освоение и укрепление обширных рынков тосканских вин за рубежом. Дом Мелини подтвердил свою отличную репутацию, и по сей день производит одни из самых продаваемых вин в мире. В начале XX века Мелини расширили свои владения и приобрели около 200 гектар виноградников в районе Кьянти Классико и построили новую винодельню в Гаджиано ди Поджибонси, где остаются и по сей день. Мелини входит в состав "Группы Итальянских Вин".