Описание, стилистика

Цвет чистый и яркий с привлекательным, глубоко-янтарным оттенком. Аромат элегантный и сложный с нотками сушеных фруктов. Вкус приятный с длительным послевкусием. Освежающе сухой и выразительный.

Гастрономия

Вино хорошо подойдет под сухофрукты, орехи о копченную еду.

Виноградник

500 га в Верхнем Хересе возле реки Гвадалаквивир, которая придает мягкость климату, что очень хорошо для виноделия.

Способ производства

Хересы V.O.R.S. («Vinum Optimun Rare Signatum» или «Very Old Rare Sherry») представляют собой лучшие вина Barbadillo. Это настоящие энологические драгоценности, которые тщательно контролируются комитетом экспертов прежде чем присудить им уникальный рейтинг V.O.R.S.

Способ выдержки

По системе "солера". Вино выдерживается в бочках, которые расположены особым образом. Из бочек нижнего ряда с самым выдержанным сырьем херес отбирается где-то на одну треть, после чего в них доливается вино из бочек, расположенных в ряду выше. А они пополняются хересом из еще выше расположенных емкостей. Выдержка 30 лет.

Интересные факты, история, заметки

Компания была основана в 1821 году Бениньо Барбадийо в Верхнем Хересе (Испания). В 2013 году херес Барбадийо, ВОРС Амонтильядо получил бронзовую медаль на конкурсе "International Wine Challenge", а в 2008-м году на конкурсе "Vinalies" завоевал золотую медаль.