Haras de Pirque находится в долине Майпо в центральной части Чили. Винодельня частично принадлежит итальянской семье Антинори, которая имеет мировую репутацию производителя высококачественных вин. Albis — это элегантный и соблазнительный купаж сортов Каберне Совиньон и Карменер. Название вина знаменует начало новой эпохи виноградарства. Оно представляет собой союз двух полушарий, Нового Света и Старого Света, с четким намерением создать великое вино в самом сердце долины Майпо. Мощное, но чувственное начало аромата наполнено темными фруктами, чернилами, лакрицей, черной смородиной, подлеском. Во вкусе пятно сладкого жареного красного перца, кофе и оттенок дымчатого дуба.

Haras de Pirque — чилийское винодельческое хозяйство, расположенное в Верхней долине Майпо, в основном известное своими красными винами из сортов Каберне Совиньон и Карменер. Поместье было основано как конный завод (харас) и конюшня для скачек в 1892 году, и по сей день эта функция продолжается наряду с виноградарством. Винодельческое предприятие было основано в 1991 году Эдуардо Матте, а известная итальянская винодельческая семья Антинори стала 50-процентным акционером в 2004 году, после того как в 2002 году приняла участие в создании купажа Albis Cabernet-Carmenère. Все вина сделаны из винограда, выращенного в поместье; виноградники были посажены в 1992 году и занимают площадь около 120. Посадки в основном покрыты вышеупомянутым красным виноградом, а также некоторыми сортами Каберне Фран и Сира. Белые вина в основном представлены сортами Шардоне и Совиньон Блан. Все виноградники были сертифицированы как органические с урожая 2013 года. Лозы высаживают на собственной корневой системе, а виноград собирают вручную. Уникальная винодельня была построена в 1999 году. Она спроектирована в форме подковы, с секциями, ступенчато поднимающимися вверх по склону холма, чтобы обеспечить поток сока и вина самотеком. Вина ферментируются в бочках и выдерживаются во французском дубе. За виноделием следит известный итальянский консультант-энолог Ренцо Котарелла.

Винификация

Урожаи Каберне Совиньон и Карменер по прибытии в погреб ферментировались отдельно. Традиционная ферментация проводилась после пятидневной холодной мацерации сусла на кожуре, чтобы полностью выявить концентрацию и естественные качества винограда. Период контакта с кожицей в ферментерах из французского дуба во время ферментации длился полных 20 дней. В качестве следующего шага Каберне Совиньон был купажирован с Карменером. Затем Albis выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров.