Fusilli, Sgambaro – классические итальянские макаронные изделия в форме спирали из твердых сортов пшеницы. Слово fusilli означает маленькие спиральки и отображает форму пасты. Сделана из сорта пшеницы, названной в честь Марка Аурелия, которая содержит более 15 г белка. Такой показатель рекордный для пасты и отражает ее качество. Для выращивания качественной пшеницы твердых сортов нужен только теплый климат, именно таков климат Италии. Компания владеет собственной мельницей и лабораторией, где проверяет каждую партию зерна и возвращает в случае некачественных показателей. Пасту Фузилли часто подают как самостоятельное блюдо с томатным и творожным соусом, поскольку интересная форма макарон классно задерживает соус на поверхности. В Италии ее часто используют в качестве гарнира и добавляют в разные салаты.

Sgambaro ― семейная компания основана в 1937 году первым поколением Сгамбаро. Туллио и его супруга основали фабрику макаронных изделий в Читтаделле. Сейчас это семейный бизнес, который продолжают их дети и внуки. Пшеницу выращивают на семейных фермах в экологически чистых условиях севера Италии. В начале 2000 годов бренд один первых основал углеродно-нейтральное производство. Sgambaro уделяет особое внимание заботе об окружающей среде и создает линейку изделий Био. Термин "био" указывает на способ выращивания сырья без синтетических химических удобрений и пестицидов.