Вино Santa Rita (Санта Рита) Reserva Merlot Maipo Valley D.O. - красное сухое вино из винограда, выращенного в долине Маипо. Ферментация сусла проходит на дрожжах при контроле уровня экстракции. Примененная процедура перекачивания сусла в начале процесса достаточно интенсивна, но постепенно давление снижается. Время пребывания сусла в чанах варьировалась от нескольких часов до 10 дней. Вино было выдержано в течение 8 месяцев в бочках из французского (40%) и американского (60%) дуба (новых и 2-3 года использования).

Вино Santa Rita – это продукт производства не одного, а пяти винодельческих заводов во всех винодельческих регионах страны: долинах Касабланка, Лейда, Курико, Лимари, Майпо, Мауле, Колчагуа, Апальта. Все они оснащены высокотехнологичным винодельческим оборудованием, современными линиями розлива и подвалами для хранения и выдержки вина. На виноградниках (общая площадь 3600 га) успешно применяют огромное количество методик для улучшения виноградников, лозы и винограда, среди них – ресурсосберегающее земледелие, улучшенная шпалеровка и система орошения, "зеленый сбор урожая", винификация малыми объемами, ограниченное использование синтетических удобрений.

Основным же залогом успеха вин компании, по мнению многих экспертов и потребителей, стало лучшее соотношение цены и качества среди множества чилийских вин.

Аромат: свежий букет ароматов спелых фруктов, ягод и пряных ноток дуба.

Вкус: фруктовый сбалансированный с хорошей кислотностью и освежающим длительным послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: прекрасно сочетается с мясом, тушеным с овощами или рисом, с мясом, приготовленным в горшочках, с паэльей, с пастой, с мягкими сырами.