Вино Louis Latour (Луи Латур) Saint-Veran Les Deux Moulins АОС проходит традиционную ферментацию в чанах из нержавеющей стали, с контролируемой температурой и полным яблочно-молочным брожением. Выдерживается от 8 до 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.

Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.

Цвет: бледно-желтый.

Аромат: свежий цветочный с нотами свежего миндаля и ванили.

Вкус: полнотелое вино с приятной минеральностью.

Гастрономическая сочетаемость: ризотто с креветками и горохом манжту, сыр Бле де Бресс и сыр Бофор.