Вино Louis Latour (Луї Латур) Saint-Veran Les Deux Moulins АОС проходить традиційну ферментацію в чанах з нержавіючої сталі, з контрольованою температурою та повним яблучно-молочним бродінням. Витримується від 8 до 10 місяців у чанах із нержавіючої сталі.

Домен Louis Latour є одним із найшанованіших виробників Бургундії, вина якого користуються великою популярністю у всьому світі. Свою історію Домен веде з XVII століття, коли в 1749 графом де Гренсі був побудований замок, а на 17 гектарах землі навколо нього були розбиті виноградники. В даний час господарством управляє вже 10 покоління сім'ї, а площа виноградників становить 50 гектарів, які від Шамбертена на півночі до Шевальє-Монраш на півдні засаджені здебільшого класичними для Бургундії сортами винограду: Піно Нуар і Шардоне.

Весь урожай із виноградників транспортують на виноробню в Aloxe-Corton, яка є однією з найстаріших у Франції та вважається колискою французького виноробства. Сьогодні виноробня оснащена найсучаснішим обладнанням, а унікальна система витягів і рейок дозволяє здійснювати весь процес виноробства під дією сили тяжіння, що виключає ризик окислення і якнайкраще відбивається на якості вина.

Колір: блідо-жовтий.

Аромат: свіжий квітковий з нотами свіжого мигдалю та ванілі.

Смак: повнотіле вино з приємною мінеральністю.

Гастрономічна комбінація: різотто з креветками та горохом манжту, сир Бле де Бресс та сир Бофор.