Описание:

Ornellaia Bianco появляется на свет рядом с великими винами Ornellaia и переводит сущность терруаров поместья на светлый язык солнца и моря Болгери. Маленькие виноградники в тайне хранят секрет его сбалансированности, вплоть до сбора урожая, после чего они бросают вызов времени, рассказывая об элегантной и стройной сложности. В производстве используется виноград сорта Совиньйон Блан. Сбор урожая проводится вручную рано утром, виноград складывают в небольшие ящики по 15 кг. После сортировки плоды подвергаются бережному прессованию с последующим статическим декантированием. Ферментация проходит при контролируемой температуре не выше 22 °С, 30% сусла ферментируется в новых барриках, а 70% — в старых. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 12 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Сортовой состав:

• Совиньйон Блан

  Цвет:

  Обладает насыщенным соломенно-желтым цветом.

  Аромат:

  Раскрывается в бокале нотами фруктов с желтой мякотью, сопровождаемыми ароматами белых цветов и ванили. Эти гармоничные и сложные нюансы вызывают бурные эмоции при каждом глотке из бокала.

  Вкус:

  Вкус вина обнаруживает яркую свежесть, но в то же время элегантные кремовые оттенки, делающие вкус мягким, приятным и стойким.

  Гастрономия:

  Вино очень хорошо сочетается со всеми рыбными блюдами (в том числе с рыбой-гриль), с моллюсками, креветками, закусками, супами из рыбы или морепродуктов, ризотто с морепродуктами, а также с белым мясом и овощами.