Моцарелла – очень вкусный и полезный сырный продукт, который необычайно популярен в Италии. Особенно распространен этот продукт в южной части этой прекрасной страны. Это полумягкий молодой сыр, который отличается сливочным приятным вкусом. За основу данного сыра итальянцы взяли молоко буйволицы. Впервые ведомости об этом вкуснейшем продукте встречаются в кулинарной книге эпохи Возрождения. Еще в те времена этот сыр пользовался популярностью и был любимым продуктом многих.

При изготовлении сыра молоко заквашивают, используя при этом специальную сырную культуру. Затем простоквашу разделяют и сыворотку сливают. Мягкую массу вымешивают вручную, разделяют на кусочки и помещают в раствор соли.

Моцарелла TM Bellezza 45% - сыр, который можно использовать в различных блюдах. Многие блюда итальянской кухни сложно представить без этого сыра. В основном его используют для салатов и вкуснейших закусок. Зачастую моцареллу добавляют в салаты из порезанных овощей, зелени, трав и заправляют его маслом. Такой салат можно назвать классикой для средиземной кухни. Он уместно будет выглядеть на столе в любое время, но особо вкусным и полезным он будет в жаркие летние дни. Помимо салатов сыр добавляют в пиццу, лазанью.