Моцарелла – дуже смачний та корисний сирний продукт, який надзвичайно популярний в Італії. Особливо поширений цей продукт у південній частині цієї прекрасної країни. Це напівм'який молодий сир, який відрізняється приємним вершковим смаком. За основу цього сиру італійці взяли молоко буйволиці. Вперше відомості про цей смачний продукт зустрічаються в кулінарній книзі епохи Відродження. Ще на той час цей сир користувався популярністю і був улюбленим продуктом багатьох.

При виготовленні сиру молоко заквашують, використовуючи спеціальну сирну культуру. Потім кисле молоко розділяють і сироватку зливають. М'яку масу вимішують вручну, поділяють на шматочки і поміщають у розчин солі.

Моцарелла TM Bellezza 45% – сир, який можна використовувати у різних стравах. Багато страв італійської кухні важко уявити без цього сиру. В основному його використовують для салатів та найсмачніших закусок. Найчастіше моцареллу додають салати з порізаних овочів, зелені, трав і заправляють його маслом. Такий салат можна назвати класикою для середземної кухні. Він доречно виглядатиме на столі у будь-який час, але особливо смачним і корисним він буде у спекотні літні дні. Крім салатів сир додають до піци, лазання.