Это вино янтарного цвета обладает чистым, но в тоже время глубоким ароматом. Он состоит из ноток изюма, лесных орехов и фиников. Напиток отличается хорошим балансом и средним телом. Во вкусе ощущается легкая горечь и умеренная сладость. Послевкусие длительное. Этот напиток является замечательным аперитивом, он отлично дополняет вкус блюд из дичи и мяса. Перед подачей вино рекомендуют охладить до температуры 10-12 ˚С.
Valdespino Contrabandista Medium Dry (0,75 л) – это потрясающий херес, который изготавливают в компании Valdespino. Она находится в Испании и является одной из старейших в Хересе. В записях про это хозяйство вспоминают еще в 1264 году. Официально она была создана в 1875 году. В состав вина входит виноград Паломино. Он растет на известном винограднике под названием Macharnudo. Выдерживается вино восемь лет. Затем добавляют немного хереса педро хименеса. Это придает напитку легкую сладость и немного сухости. Процесс ферментации начинается неожиданно, молодое вино обретает крепость 12% и формирует флор. Далее вино снимают с осадка и крепят до 18%, затем поддают биологическому старению под специальной пленкой из флора. Длится старение больше десяти лет.