Виноградник То Калон®, вперше посаджений 1868 року іконою виноградарства та виноробства Гамільтоном Краббом, вже давно вважається джерелом кращого винограду Каберне Совіньйон у долині Напа. У межах кращих блоків виноградників алювіальний конус забезпечує відмінні та різноманітні родовища корисних копалин, а багаті ґрунти заповнені морськими відкладеннями, які надають нашим винам їхнього відмінного профілю. Лози отримують сонячне освітлення та оптимальне тепло протягом дня, а вночі охолоджуються морським туманом. Ці умови дозволяють Каберне Совіньйон, посадженому на винограднику, виявити свій унікальний характер, і це торжество індивідуальності є суттю Schrader.

Вінтаж 2018. Після вологої та прохолодної зими розпускання нирок та цвітіння почалися пізніше, ніж зазвичай. Літо принесло хороші рівні температури з дуже невеликою кількістю різких перепадів температури, що призвело до значного фенольного розвитку винограду і навіть до його дозрівання на всіх наших виноградниках. Через нижчі, ніж зазвичай, літні температури виноград дозрівав довго і стабільно. Це дозволило досягти прекрасного розвитку цукру, зберігаючи при цьому структуру. Потрапивши в бочку, вина продемонстрували приголомшливу глибину та неймовірний характер, які чудовим чином продемонстрували переваги повільного та рівномірного дозрівання. Мрія винороба, урожай 2018 року приніс вина, які принесуть виняткове задоволення після випуску та витончено витримуються у вашому льоху.

Пишний аромат чорної смородини, доповнений олівцевою стружкою та графітом, це справді елегантне вино, яке можна пити відразу після випуску, але воно також має структуру та таніни, які зберігають його при витримці.