Domaine Fourrier - це виноробний маєток у Бургундії, розташований у Жеврі-Шамбертен.

Вина господарства виробляються на основі сорту піно нуар, і мають великий попит, перш за все за рахунок своєї неймовірної елегантності. Фур'є, мабуть, найбільш відомий своїм вином із знаменитого виноградника Clos Saint-Jacques Premier Cru. Загальна площа виноградників у домені становить 8,7 га, розташованих переважно в Жевре-Шембертен.

Для виготовлення вин Domaine Fourrier використовує лише ягоди лоз старше 30 років. Жан-Марі Фур'є в 1994 році придбав свій родовий маєток у віці 23 роки. Він працював із легендарним Анрі Джейєром у Вон-Романі наприкінці 1980-х років.

Вплив останнього відбивається у вибагливому підході домену до виноградників та мінімальному втручанні у виноробні процеси

Вініфікація

Ручне збирання винограду. Алкогольна ферментація проходить у сталевих чанах, і завдяки диким дріжджам починається спонтанно. Також є малолактична ферментація.

Вина Фур'є витримуються на осаді протягом 16-20 місяців, як правило, з невеликою порцією нового дуба, вина розливаються у пляшки без фільтрації.

КОЛІР, СМАК, АРОМАТ

Domaine Fourrier виробляє один із найкращих Піно Нуарів у Кот-д'Ор, і відомий, перш за все, за вино з окремої ділянки «Clos Saint-Jacques».

Вина господарства стали відомі своєю інтенсивністю, складністю та елегантністю - ключовими якостями, які шанують любителі вишуканої Бургундії. Бездоганно доглянуті виноградники складаються із лоз, середній вік яких становить від 50 до 70 років.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers розкривається в келиху ароматами варення з червоних ягід, теплих спецій, лакриці та суглинистого ґрунту.

Тіло від середнього до повного, бархатисте і чарівне, з солодкою фруктовою серцевиною, зрілими танінами і соковитим смаком, це одне з найяскравіших і безпосередніх вин у цій лінійці.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2020

ВИРОБНИК

• Domaine Fourrier

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бургундія

КЛАСИФІКАЦІЯ

• Premier Cru

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Піно Нуар;

МІЦНІСТЬ, %

• 13,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 0,3 г/л