Бордо — известнейший винодельческий регион не только во Франции, но и во всем мире, где жизнь течет своим чередом и местные винодельни с опаской относятся к переменам.

Это смог почувствовать на себе Жерар Перс, когда без сожаления продал свою сеть супермаркетов, чтобы целиком посвятить свою жизнь виноделию. Он купил старинную, но не слишком процветающую винодельню Шато Монбуске и пригласил консультантом Мишеля Роллана. Сегодня Жерар Перс также является владельцем ещё одного знаменитого хозяйства Сент-Эмильона — Шато Пави.

Виноградники поместья Шато Монбуске раскинулись на территории 32 га. Здесь культивируют три виноградных сорта: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. После покупки поместья Перс обустроил эффективную дренажную систему, перестроил винодельню, ввел короткую подрезку лоз и установил чаны из нержавеющей стали.

Одним из известнейших вин Бордо считается Chateau Monbousquet — красное сухое вино, созданное из традиционных для бордоского купажа сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон.

Виноград выращивается в апелласьоне Сент-Эмилион на винограднике площадью в 32 га. Почвы участка — песчано-гравийные и песчано-глинистые на подпочве, содержащей железо.

Возраст лоз составляет в среднем 38 лет. Урожай для создания вина собирается вручную и тщательно сортируется. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры.

Выдержка в новых дубовых бочках длится 18-24 месяца и сопровождается перекачкой каждые 3 месяца. Розлив по бутылкам осуществляется без предварительной фильтрации и осветления.

ЦВЕТ, ВКУС, АРОМАТ

Вино глубокого пурпурно-черного цвета, раскрывается в бокале ароматом красных роз, шоколадом и расплавленным ароматом лакрицы над сердцевиной черной смородины, сливового варенья и вишни Морелло, а также ароматными запахами подлеска, лаванды и гвоздики.

Полнотелый, богатый и удивительно элегантный вкус включает в себя слои черных фруктов и специй, окутанные кашемировой шалью танинов, с очень долгим и невероятно ароматным послевкусием.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2018

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Chateau Monbousquet

ГЕОГРАФИЯ

• Франция - Бордо

КЛАССИФИКАЦИЯ

• GCC

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Каберне Фран; Каберне Совиньйон; Мерло;

КРЕПОСТЬ, %

• 14,5%

САХАР, Г/Л

• 3,2 г/л