Бордо — найвідоміший виноробний регіон не лише у Франції, а й у всьому світі, де життя тече своєю чергою і місцеві виноробні з побоюванням ставляться до змін.

Це зміг відчути Жерар Перс, коли без жалю продав свою мережу супермаркетів, щоб цілком присвятити своє життя виноробству. Він купив старовинну, але не надто процвітаючу виноробню Шато Монбуске і запросив консультантом Мішеля Роллана. Сьогодні Жерар Перс також власник ще одного знаменитого господарства Сент-Емільйона — Шато Паві.

Виноградники маєтку Шато Монбуске розкинулися на території 32 га. Тут культивують три виноградні сорти: Мерло, Каберне Совіньйон та Каберне Фран. Середній вік виноградних лоз становить 40 років. Після купівлі маєтку Перс облаштував ефективну дренажну систему, перебудував виноробню, ввів коротку підрізку лоз та встановив чани з нержавіючої сталі.

Одним з найвідоміших вин Бордо вважається Chateau Monbousquet - червоне сухе вино, створене з традиційних для бордоського купажу сортів Мерло, Каберне Фран, Каберне Совіньйон.

Виноград вирощується в апелласьоні Сент-Еміліон на винограднику площею 32 га. Ґрунти ділянки — піщано-гравійні та піщано-глинисті на підґрунті, що містить залізо.

Вік лоз становить середньому 38 років. Урожай для створення вина збирається вручну та ретельно сортується. Ферментація проводиться в ємностях із нержавіючої сталі при строгому контролі температури.

Витримка в нових дубових бочках триває 18-24 місяці та супроводжується перекачуванням кожні 3 місяці. Розлив по пляшках здійснюється без попередньої фільтрації та освітлення.

КОЛІР, СМАК, АРОМАТ

Вино глибокого пурпурно-чорного кольору розкривається в келиху ароматом червоних троянд, шоколадом і розплавленим ароматом лакриці над серцевиною чорної смородини, сливового варення та вишні Морелло, а також ароматними запахами підліску, лаванди та гвоздики.

Повнотілий, багатий і напрочуд елегантний смак включає шари чорних фруктів і спецій, оповиті кашеміровою шаллю танінів, з дуже довгим і неймовірно ароматним післясмаком.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2018

ВИРОБНИК

• Chateau Monbousquet

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

КЛАСИФІКАЦІЯ

• GCC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Фран; Каберне Совіньйон; Мерло;

МІЦНІСТЬ, %

• 14,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 3,2 г/л