Для Этьена и Родольфа, Racines - это возможность создать нечто совершенно новое, освободившись от груза истории, связанной с производством вина в их собственных деревнях в Бургундии и Шампани.

Коллекция Racines несет в себе всю перспективу их совместного опыта, накопленного несколькими поколениями, и создается в прохладном климате Санта-Рита-Хиллз, который быстро стал считаться одним из лучших в мире для производства Пино Нуар и Шардоне.

Очевидно, что над этими винами работают родственные души с взаимодополняющими вкусами и навыками, стремящиеся создать вина неизменного качества и точности, которые могут стоять в одном ряду с лучшими винами, произведенными во Франции. Несмотря на то, что вина Racines в значительной степени являются выражением этого уникального терруара, они демонстрируют несколько иные качества, чем те, которые мы привыкли ожидать от Санта-Рита-Хиллз.

Для Пино Нуара используется цельнокластерная ферментация, придающая элегантность, подъем и пряность, в сочетании с пижажем на протяжении всей ферментации, обеспечивающим более мощный, более экстрактивный вкусовой профиль, с большим весом, объемом и исключительным потенциалом старения. Шардоне - выращивается в нескольких милях от океана на древних морских днах, что придает этим винам ощущение энергии, прозрачности и точности, а также преимущество того, что они создаются с использованием техники и опыта сотен лет бургундского и шампанского виноделия.

ЦВЕТ, ВКУС, АРОМАТ

Racines — это новый проект Джастина Уиллетта, соучредителя Lieu Dit Winery, в сотрудничестве с Этьеном де Монтилем из Domaine de Montille в Бургундии и Родольфом Петерсом из Pierre Péters в Шампани.

Команда собралась вместе, чтобы объединить свой индивидуальный опыт в крафтовом производстве вин, отличающихся чистотой и терруарностью, и создать линейку Пино Нуар и Шардоне из прохладного климата холмов Санта-Рита в Калифорнии. Racines представляет собой объединение всего того, что есть прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии.

"Sainte-Rose" Santa Rita Hills Pinot Noir - представляет собой бленд лучших бочек с виноградников Domaine de la Côte и La Encantada. Спелая красная вишня, апельсин, пряности, ментол и много вкуса от 50% цельных гроздей. Податливое и сливочное, а главное – очень выразительное!

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2020

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Racines

ГЕОГРАФИЯ

• США

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Пино Нуар;

КРЕПОСТЬ, %

• 13,3%

САХАР, Г/Л

• 1 г/л