Описание:

Sancerre "Les Ruchons" — восхитительное белое вино, являющееся великолепным выражением винограда сорта Совиньон Блан и качественного терруара. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды проходят нежное, медленное прессование. Полученный сок очищается естественным путем, отстаиваясь при низкой температуре, после чего 2/3 сусла ферментируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, а 1/3 — во французских баррелях возрастом от года до трех. Вино остается в баррелях 10-11 месяцев для выдержки на осадке с регулярным батоннажем. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Виноградник:

Виноград для изготовления вина собирают со старых виноградников с небольшого участка площадью 1,03 га недалеко от деревни Сен-Сатур к северу от Сансера. Кремневый терруар придает винам прекрасную минеральность с нужную напряженность.

Сортовой состав:

• Совиньйон Блан

  Цвет:

  Вино золотисто-желтого цвета с привлекательным блеском.

  Аромат:

  В изысканном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты спелого персика, лимонного творога и желтого яблока с изящными штрихами жимолости, вербены и минералов.

  Вкус:

  Вкус вина щедрый, богатый, превосходно сбалансированный и структурированный, с яркой кислотностью, замечательной минеральностью и восхитительным послевкусием.

  Гастрономия:

  Вино прекрасно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с козьими сырами, морскими гребешками, севиче из морского окуня с лимонной икрой, тартаром из тунца с имбирем или курицей де Бресс с кремом из раков.