После создания промышленной группы, специализирующейся в области полиграфии, канцелярии и упаковки, бизнес-лидер Alain Chateau решил начать новую страницу в компании, направленную на производство вина. В течение 2004 года компанией было куплено три области в Анжу общей площадью 38 га, среди них Chateau Bellerive, Chateau de la Guimoniуre и Chateau de Varennes.

В 2005 году Vignobles Alain Chateau приобретает престижнейший замок Chateau Yon-Figeac общей площадью 24 га, расположенный на правом берегу реки Dordogne. Вмешательство энолога, известного винодела и профессора Университета Бордо, Denis Dubourdieu, и создание компетентной команды повлекли за собой многочисленные изменения в винопроизводстве.

Умелое сочетание современных технологий, уважение окружающей среды и применение традиционных методов виноделия — это стало главной целью команды профессионалов Vignobles Alain Chateau. Усилия не прошли даром и на сегодняшний день вина Vignobles Alain Chateau пользуются успехом и популярностью во многих странах мира.

Chateau Yon-Figeac — щедрое, плотное, богатое вино с изысканным, сложным ароматом.

Винтаж 2016 года получил иное измерение благодаря включению в купаж, наряду с Мерло и Каберне Фран, небольшой доли винограда сорта Пти Вердо. Лозы, средний возраст которых составляет около 40 лет, выращиваются на песчаной почве с глинистыми недрами, богатыми железом. Урожай собирают исключительно вручную в степени полной зрелости, ягоды проходят двойную сортировку и дробятся. Предферментационная мацерация длится 2-3 дня, затем следует ферментация при строго контролируемой температуре в течение 22-30 дней.

Выдерживается вино 12-14 месяцев в бочках из французского дуба, из них около трети — новые, остальные — одно- и двухлетние. Шато Йон-Фижак можно пить молодым или хранить в течение долгого времени (более 10 лет).

Цвет

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами сливы, ежевики, опаленной древесины и поджаренных трав, цепкими танинами и стойким послевкусием.

Аромат

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот малины и земляники, красиво очерченными легкими морскими нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к тушеному или жареному красному мясу, утиной грудке с белыми грибами, а также к сырам с мощным ароматом.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2016

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Chateau Yon Figeac

ГЕОГРАФИЯ

• Франция - Бордо

КЛАССИФИКАЦИЯ

• GCC

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Каберне Фран; Мерло;

КРЕПОСТЬ, %

• 14,5%

САХАР, Г/Л

• 1,9 г/л