Після створення промислової групи, що спеціалізується на поліграфії, канцелярії та упаковці, бізнес-лідер Alain Chateau вирішив розпочати нову сторінку в компанії, спрямовану на виробництво вина. Протягом 2004 року компанією було куплено три області в Анжу загальною площею 38 га, серед них Chateau Bellerive, Chateau de la Guimoniуre та Chateau de Varennes.

У 2005 році Vignobles Alain Chateau набуває найпрестижнішого замку Chateau Yon-Figeac загальною площею 24 га, розташованого на правому березі річки Dordogne. Втручання енолога, відомого винороба та професора Університету Бордо, Denis Dubourdieu, та створення компетентної команди спричинили численні зміни у виноводстві.

Вміле поєднання сучасних технологій, повага довкілля та застосування традиційних методів виноробства – це стало головною метою команди професіоналів Vignobles Alain Chateau. Зусилля не пройшли даремно і на сьогоднішній день вина Vignobles Alain Chateau мають успіх і популярність у багатьох країнах світу.

Chateau Yon-Figeac - щедре, щільне, багате вино з вишуканим, складним ароматом.

Вінтаж 2016 отримав інший вимір завдяки включенню в купаж, поряд з Мерло і Каберне Фран, невеликої частки винограду сорту Пті Вердо. Лози, середній вік яких становить близько 40 років, вирощуються на піщаному ґрунті з глинистими надрами, багатими на залізо. Урожай збирають виключно вручну в міру повної зрілості, ягоди проходять подвійне сортування та подрібнюються. Передферментаційна мацерація триває 2-3 дні, потім слідує ферментація при строго контрольованій температурі протягом 22-30 днів.

Витримується вино 12-14 місяців у бочках з французького дуба, їх близько третини — нові, інші — одно- і дворічні. Шато Йон-Фіжак можна пити молодим або зберігати протягом тривалого часу (понад 10 років).

Колір

Вино рубіново-червоного кольору.

Смак

Вино демонструє округлий, повний смак з нотами сливи, ожини, обпаленої деревини та підсмажених трав, чіпкими танінами та стійким післясмаком.

Аромат

Вино приваблює щедрим, гармонійним ароматом, зітканим із нот малини та суниці, красиво окресленими легкими морськими нюансами.

Гастрономічні поєднання

Вино рекомендується подавати до тушкованого або смаженого червоного м'яса, качиної грудки з білими грибами, а також сирів з потужним ароматом.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2016

ВИРОБНИК

• Chateau Yon Figeac

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

КЛАСИФІКАЦІЯ

• GCC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Фран; Мерло;

МІЦНІСТЬ, %

• 14,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 1,9 г/л