Chateau Palmer (Шато Пальмер) названо по фамилии генерала Пальмера, прославившегося в эпоху Реставрации и купившего поместье, ранее известно как Chateau Gascq.

В настоящее время площадь виноградника расположенного на гравийной почве с видом на реку составляет 55 гектаров, окружает шато в центре наименования Марго. Плато Палмер расположено на гравийных террасах вдоль устья реки. Гравийная почва состоит из камней базанита, кварцита, и халцедона четвертичной эпохи. Также в недрах содержится мел намытый потоком реки Гаронна и породы с Пиренеев, которые были нанесены к устью Жиронды.

Владельцы хозяйства уделяют пристальное внимание контролю качества продукции. Именно этим объясняется улучшение репутации Шато Пальмер. Великое вино рождается на выдающемся терруаре как тонкая алхимия между почвой, микроклиматом и сортами винограда.

Утонченность и элегантность, типичные для великих вин Марго, являются неотъемлемыми чертами Шато Пальмер, характеризующегося мягкостью и утонченностью, шелковистостью и теплом бархата. Необычное сочетание сортов винограда – Мерло и Каберне Совиньон с небольшим количеством Пти Вердо – дает Шато Пальмер букет необычайной сложности, с фруктами, цветами и специями, поддержанный мясистой и щедрой структурой.

Тонкий баланс между ароматическим богатством и мощностью, но сдержанными танинами наделяет вино несравненным шармом, даже в молодости

Винификация

Виноград ферментируют в стальных чанах разного объема . Сусло перекачивается ежедневно, чтобы ускорить брожение и извлечение фенольных соединений. Мацерация проходит в дубовых бочках. Выдержка длится от 18 до 20 месяцев в баррелях из французского дуба.

Цвет

Интенсивный, глубокий рубиновый.

Вкус

Округлое, полное тело, с гладкими танинами. Элегантное вино с богатым, продолжительным послевкусием.

Аромат

Чрезвычайно душистый аромат вина наполнен цветочными тонами, нотами смородины, черной вишни, черники, черносмородинового ликера и нюансами высушенной фиалки.

Гастрономия

Жареное красное мясо, птица, дичь, выдержанные сыры.

Способ производства

Сбор урожая проводится вручную. Винификация вина приблизительно 21 день при контролируемой температуре 28-29°C. В сумерках погребов, где постоянная температура составляет 13°C, вино выдерживается порядка двух лет в барриках. Доля нового дуба не превышает 45-60% числа бочек.

Рейтинги и награды: Wine Spectator – 91 балл; Wine Enthusiast – 94 балла; Stephen Tanzer – 89-92 балла; Falstaff Magazin – 91 балл; Jeff Leve – 91 балл.

Температура подачи: 18-20ºC.

Аппелласьон: Margaux AOC

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2013

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Chateau Palmer

ГЕОГРАФИЯ

• Франция - Бордо

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Каберне Совиньйон; Мерло; Пти Вердо;

КРЕПОСТЬ, %

• 13 %

САХАР, Г/Л

• 0,2 г/л