Chateau Palmer (Шато Пальмер) названо на прізвище генерала Пальмера, який прославився в епоху Реставрації і купив маєток, раніше відомо як Chateau Gascq.

В даний час площа виноградника розташованого на гравійному ґрунті з видом на річку становить 55 гектарів, оточує шато у центрі найменування Марго. Плато Палмер розташоване на гравійних терасах вздовж гирла річки. Гравійний грунт складається з каменів базаніту, кварциту та халцедону четвертинної епохи. Також у надрах міститься крейда намита потоком річки Гаронна та породи з Піренеїв, які були нанесені до гирла Жирони.

Власники господарства приділяють пильну увагу контролю за якістю продукції. Саме цим пояснюється покращення репутації Шато Пальмер. Велике вино народжується на видатному терруарі як тонка алхімія між ґрунтом, мікрокліматом та сортами винограду.

Витонченість та елегантність, типові для великих вин Марго, є невід'ємними рисами Шато Пальмер, що характеризується м'якістю та витонченістю, шовковистістю та теплом оксамиту. Незвичайне поєднання сортів винограду – Мерло та Каберне Совіньйон з невеликою кількістю Пті Вердо – дає Шато Пальмер букет надзвичайної складності, з фруктами, квітами та спеціями, підтриманий м'ясистою та щедрою структурою.

Тонкий баланс між ароматичним багатством та потужністю, але стриманими танінами наділяє вино незрівнянним шармом, навіть у молодості

Вініфікація

Виноград ферментують у сталевих чанах різного обсягу. Сусло перекачується щодня, щоб прискорити бродіння та вилучення фенольних сполук. Мацерація відбувається у дубових бочках. Витримка триває від 18 до 20 місяців у барелях із французького дуба.

Колір

Інтенсивний, глибокий рубіновий.

Смак

Округле, повне тіло з гладкими танінами. Елегантне вино з багатим, тривалим смаком.

Аромат

Надзвичайно запашний аромат вина наповнений квітковими тонами, нотами смородини, чорної вишні, чорниці, чорносмородинового лікеру та нюансами висушеної фіалки.

Гастрономія

Смажене червоне м'ясо, птах, дичина, витримані сири.

Спосіб виробництва

Збирання врожаю проводиться вручну. Вініфікація вина приблизно 21 день за контрольованою температурою 28-29°C. У сутінках льохів, де постійна температура становить 13°C, вино витримується близько двох років у бариках. Частка нового дуба вбирається у 45-60% числа бочок.

Рейтинги та нагороди: Wine Spectator – 91 бал; Wine Enthusiast – 94 бали; Stephen Tanzer – 89-92 бали; Falstaff Magazin – 91 бал; Jeff Leve – 91 бал.

Температура подачі: 18-20 ºC.

Аппелласьйон: Margaux AOC

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2013

ВИРОБНИК

• Chateau Palmer

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Совіньйон; Мерло; Пті Вердо;

МІЦНІСТЬ, %

• 13%

ЦУКОР, Г/Л

• 0,2 г/л