Делікатний рожевий брют із легендарної Шампані, що підкорює своєю чудовою складною структурою та елегантним тонким смаком. Виготовлено з купажу Шардоне та Піно Нуар, вирощених у терруарі Аї, неподалік Еперне, на схилі пагорба, оточеного горою Реймс. Тут знаходяться 360 га виноградників з великою різноманітністю експозицій та висот, переважно засаджені сортом Піно Нуар.

Збирання врожаю відбувається вручну після досягнення необхідного рівня стиглості. Метод мацерації передбачає контакт виноградної шкірки із соком, що дає провину рожевий колір. Спиртове та яблучно-молочне бродіння виробляють у чанах з нержавіючої сталі з контролем температури. Collery, Rose, Grand Cru завоювало любов критиків та срібло на American Wine Awards 2022 та Champagne Masters 2023.

Смак: Смак виражений елегантністю та чистотою, що розкриває відтінки кісточкових фруктів та яскравого апельсина, а хороша структура підкреслена гірким рожевим грейпфрутом.

Аромат: Тонкий аромат з нотами троянди, малинового алкоголю та ревеню з нюансами лимона.

Колір: Коралово-рожевий з яскравими мідними відблисками

Гастрономічне поєднання: Чудово доповнює десерти, наприклад, бісквіт з малиною або ягідний мус.

Температура подачі: 10-12 °С